Welches Silvesteressen bringt Glück und was ist ein No-Go?

Welche Silvesteressen bringen Glück und was ist weshalb ein No-Go? Wir haben uns in den Küchen verschiedener Länder umgesehen, damit Sie Ihr Jahresend-Essen planen können.

Schweine stehen für Glück, Wohlstand und Fruchtbarkeit

Da ein Schwein offenbar nicht rückwärtsgehen kann und immer nach vorne wühlt, bringt es gute Energie fürs neue Jahr und hilft, Rückschritte und Misserfolg zu vermeiden. Schweine stehen generell für Glück, Wohlstand, Reichtum und Fruchtbarkeit. Deshalb dürfen sie z.B. in Brasilien, Finnland, Italien, Österreich, Schweden, Spanien, Tschechien und Ungarn nicht fehlen, sei das nun als Braten, Cotechino, gefüllten Schweinsfuss (Zampone), Schweinekopf, Schweinshaxe oder Sülze. Natürlich gehören an Silvester auch die glücksbringenden Marzipanschweinchen als Tischdeko dazu.

Linsen (und Bohnen) stehen für Geldsegen

Da die Form der Linsen an Münzen erinnert, kommen sie zum Jahreswechsel in Ländern wie Italien und Ungarn auf den Tisch. Sie stehen für Geldsegen. Da Kinder Linsen nicht immer mögen, hat es sich vielerorts eingebürgert, dass man ihnen von einer goldenen Linse vorflunkert, die sich im Gericht verbirgt und die es aufzuspüren gilt. Also: Brav aufessen! In manchen Ländern (z.B. Brasilien, Portugal und Ungarn) werden auch Bohnen als Glücksbringer angesehen. Vielleicht erinnern sie ja an Goldnuggets? Die wären im neuen Jahr auch nicht zu verachten.

Fische - versprechen Geld und eine glänzende Zukunft

In Ländern wie Deutschland, China, Polen, Portugal und Skandinavien gehört Fisch zum Jahreswechsel. In Deutschland und Polen sind es Hering oder Karpfen, wobei eine getrocknete Schuppe im Geldbeutel für reichlich Geld im neuen Jahr stehen soll. In Brasilien kommt vor allen Bacalhau (eingesalzener Kabeljau) auf den Tisch, in Skandinavien gekochter Kabeljau oder Fischsalat und in China der komplette Fisch von Kopf bis Schwanzflosse.

Lange Nudeln und Salat verheissen langes Leben und Glück

Salat - echt jetzt? Ja. Denn in China klingt das Wort Salat ähnlich wie die Bezeichnung für Glück. Deshalb isst man im «Land der Mitte» zum Jahreswechsel Salat-Wraps und füllt sie mit weiteren Zutaten, die Glück bringen. In Japan und den Philippinen hingegen bringen lange Nudeln das Glück. Aber aufgepasst: Beim Verzehr dürfen sie nicht auseinanderbrechen oder zerkleinert werden!

Hühner- und Trutenfleisch sowie Hummer sind oft No-Gos

Falls Sie abergläubisch sind, sollten sie zum Jahresende möglichst auf Hühner- und Truten-Fleisch verzichten. Die Tiere werden gemieden, weil sie nach hinten scharren und damit alte Probleme ins neue Jahr bringen. Zudem haben sie Flügel … und da besteht doch die Gefahr, dass mit ihnen auch das Glück wegfliegt. Der Hummer hingegen kann sich auch rückwärts bewegen und steht deshalb symbolisch für mögliche Rückschläge. Wer also auf Nummer Sicher gehen will, bringt ihn zum Jahreswechsel nicht auf den Tisch.