Indonesia: api più grandi, raccolta pericolosa, miele liquido

Tutta nera e grande circa quattro volte la nostra ape da miele: questa è l'ape gigante di Wallace. Si pensava che fosse estinta. Finché alcuni anni fa, i ricercatori hanno trovato alcuni esemplari su un'isola nel nord delle Molucche in Indonesia.

Molto più comune sull'isola di Borneo è l'ape gigante, Apis dorsata. Ha le dimensioni di un calabrone europeo e costruisce i suoi nidi sulle cime dei grandi alberi, che sono considerati sacri. A seconda della regione, il miele viene raccolto di giorno o di notte dai cacciatori di miele che si arrampicano sugli alberi, che possono essere alti fino a 50 metri.

Le api giganti hanno alveari aperti che possono crescere fino a due metri di lunghezza. La protezione dalle influenze esterne è fornita esclusivamente da una «tenda» di api in cinque o sette strati.

Ma ci sono anche api simili alle nostre. Sono le api orientali. Il loro miele è popolare e costoso. Ed è, soprattutto, molto più liquido del nostro, con più del 20% di contenuto d'acqua. Ecco perché nei dialetti locali non si parla di mangiare il miele, ma di berlo.

Ci sono intenditori di vino, lo sappiamo tutti. Ma lo sapevate che ci sono anche persone a cui piace assaggiare il miele? È la cosa più ovvia da fare. Provate anche voi. Su FleuropHOME abbiamo circa 15 tipi di miele, sia come barattolo singolo che in confezioni raffinate con 2, 6 o anche 12 mieli diversi.

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